Grill-Seminar Burger

89,00 ¤

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Art.Nr.: f0004

Dieser Kurs findet statt in der "FLEISCHEREI", Wiesenstr. 51 Halle 7 (1 Minute Fußweg vom Grillfachgeschäft)

Burger Restaurant sprießen wie Pilze aus dem Boden, aber ist Burger gleich Burger und wie schwer ist es wirklich einen Burger selbst zu herzustellen?
Was gehört zum perfekten Burger?
Ein Bun (Burger Brötchen), schon weich, aber nicht zu weich.
Eine BBQ Soße, fruchtig, scharf und leicht rauchig.
Das Pattie, von bester Qualität, selbst gewolft und mit Magic Dust verfeinert,
oder mal von Garnele und Wildschein?

 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:

Burger 1:
Pulled Salm Burger im Dinkel Bun, Remoulade, Weißkohl Salat, marinierte Rote Bohnen,
Schnittlauch Rahm und Wildkräuter Paste


Burger 2:
Surf & Turf Burger mit geräuchertem Rinderrücken, Riesengarnelen, Trüffelmayo,
Röstzwiebeln, Gewürzgurken und Jalapeno´s

Burger 3:
BBQ Burger/125g Rinderhack vom US Beef/ geräucherte Bacon-Zwiebelringe/ Rauke/ Tomate
Homemade BBQ Soße

Beilagen:

Fächer Kartoffeln mit Bacon, Käse und Chili
Gebackene Tomate, Schafskäse. Oliven und Kräuteröl
Blattsalat in Orangen Joghurt Topping mit Pfeffer Biltong

Das Dessert vom Grill:
Karamellisierter Obstsalat mit Kaffee und Minze an Waldbeereis

89€/Person inkl. MwSt.

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQén auch bestimmt ein Genuss wird.





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