Grill-Seminar BBQ

89,00 ¤

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Art.Nr.: f0006

Dieser Kurs findet statt in der "FLEISCHEREI", Wiesenstr. 51 Halle 7 (1 Minute Fußweg vom Grillfachgeschäft)

BBQ ist in aller Munde, aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen BBQ und Grillen?
In diesem Kurs werden wir ein klassisches BBQ zubereiten, dabei verwenden wir natürlich verschiedene Smoker, Dutch Oven, Kugel- und Gasgrills.
Ob Fisch, Fleisch oder Geflügel beim klassischen BBQ wir in der Regel über einen längeren Zeitraum gegrillt. Wir gehen selbstverständlich auf die unterschiedlichsten Rubs und Marinaden ein und bereiten diese natürlich auch gemeinsam zu.
Das Grillseminar für alle die etwas neues entdecken wollen und/oder sich überraschen lassen möchten.

 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:

Zum Aperitif:
Chicken Drumsticks mit Whisky und Orange

Vorspeise:
Teriyaki Schweinebauch 48 Stunden/ 60°C

Zwischengang:
Spareribs 2 Tage in Apfelsaft, Kaffee Rub und Ahornsirup Lack

Hauptgänge:
Pulled Pork vom Niederrheinischen Duroc Schwein
Cherry Bacon Bomb/ Käse/ Paprika/ Pasta
Sandwich von Brisket, eingelegten Tomaten, Blattsalat und Remoulade

Beilagen:
original Baked Beans
Coleslaw
Röst Zwiebel Buns

Das Dessert vom Grill:
New York Cheesecake aus dem Dutch Oven und Schokoladenrahm und

89€/Person inkl. MwSt.

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.

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