Grill-Seminar Beef

89,00 ¤

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Art.Nr.: f0002

Dieser Kurs findet statt in der "FLEISCHEREI", Wiesenstr. 51 Halle 7 (1 Minute Fußweg vom Grillfachgeschäft)

Woran erkennt man richtig gutes Fleisch und wie wir es richtig gegrillt?
In diesem Grillkurs erfahren Sie alles rund um's  Thema Steak und Beef.
Wir gehen auf die Fütterung, Haltung und Aufzucht ein, des weiteren wird die Wichtigkeit der Reifung und Lagerung vom Fleisch erläutert.
In diesem Grillseminar werden wir unterschiedlichste Teilstücke verarbeiten und zerlegen, so dass Sie nicht nur ein tolles Stück Fleisch auf dem Teller haben, sondern auch einen Grillkurs erleben in dem mit einer gehörigen Portion Spaß eine Menge Wissen vermittelt wird.

 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:

Zum Aperitif:
Weiße Pizza mit Pilzen, getrockneten Tomaten, Oliven und Tranchen vom Western Steak

Vorspeise:
Flanke 850°C mit Fenchel Samen und Rohr Zucker


Zwischengang:
Geräucherte Whisky Rinder Hüfte in Chili-Senf Rub aus dem Kamado Grill

Hauptgänge:
Nierenzapfen vom Salzstein mit Pfeffer Crunch
Schaufel vom american Beef
T-Bone Steak 8 Wochen aus unserem Reifeschrank
Hochrippe in Kresse-Orangen Vinaigrette

Beilagen:
Thymian Kartoffeln,
gefüllte Tomaten mit Basilikum und Frischkäse in Heu gegart
Römer Salat  mit schwarzen Walnüssen, Orangen und Basilikum

Das Dessert vom Grill:
Tonkabohnen Küchlein mit Beerensalat und Mangoespuma

89€/Person inkl. MwSt.


In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.





Diesen Artikel haben wir am Montag, 17. Oktober 2016 in unseren Katalog aufgenommen.

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