Grill-Seminar Basis

79,00 ¤

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Art.Nr.: f0001

Dieser Kurs findet statt in der "FLEISCHEREI", Wiesenstr. 51 Halle 7 (1 Minute Fußweg vom Grillfachgeschäft)

Aller Anfang ist NICHT schwer! In diesem Kurs erfahren Sie alles was den perfekten Umgang mit der unterschiedlichsten Grills angeht. Wir grillen direkt, indirekt, räuchern auf Gasgrills und Kohle. Das Grillseminar befasst sich natürlich auch mit den Fragen, wie gare ich ein Stück Fleisch oder Fisch so, dass es nicht noch optisch ein „Hingucker“ ist sondern auch noch den optimalen Garpunkt aufweist.
Wir gehen dabei auf alle Fragen ein, die beim Grillen entstehen können und finden ein offenes Ohr für fast jedes Anliegen.


 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQén

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:

Zum Aperitif:
Lollie von Bratwurst, Pflaumen, Harissa, Dijon Senf und Bacon

Vorspeise:
Spareribs in Apfel Ananas Reduktion mit eingekochter BBQ Soße

Zwischengang:
Kikok Maishühnchen mit Whisky und Cola im Curry Rub

Hauptgänge:
Lachs auf Kirschholz mit Kaffee/ Zitrone und Melisse
Rinder Gugelhupf mit Chili und Cheddar
Tomahawk Steak vom Duroc Schwein im Altbier Lack

Beilagen:
Schmorgemüse mit Salbei und Rosmarin
Gebackene Käse Kartoffel mit Zwiebel Marmelade und Sauerrahm

Das Dessert vom Grill:
G
egrilltes Schokoladeneis mit Birnen Relish und Vanille Kruste

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.





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