Grill-Seminar Winter

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Art.Nr.: se008

Grillen Sie nur im Sommer oder sind sie „Ganzjahres-Griller“
Wir finden das Grillen gehört genauso zur vermeintlich kalten Jahreszeit wie Glühwein und Pelzmütze. Wobei Sie bei uns keine Angst vor der Kälte haben müssen, wir grillen im Wintergarten mit Heizung und bereiten vorm Kamin die Speisen zu.
Das saisonale Grillen gehört bei uns genauso zum BBQ wie der Umgang mit frischen Produkten aus der Region.



 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:


Zum Aperitif:
Flammkuchen mit Bacon, Rauke und Moorbeeren

Vorspeise:

Lachsfilet mit Roter Bete in Nelkensirup

Zwischengang:
Warmes Gewürzbrot mit Zwiebel Marmelade und geräucherter Gänsebrust

Hauptgänge:
Gezupfte Wildschwein Keule mit Rotkohlsalat
Geräuchertes Karree vom Duroc Schwein in Altbier Reduktion
Ganze Gans vom Grill mit Glühwein, Preiselbeeren und Maronenpüree

Beilagen:
Rapunzel Salat mit Croutons und Himbeeren
Brioche Brötchen


Das Dessert vom Grill:
Gegrillter Orangen-Zimtkuchen mit Schokoladeneis

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.





Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 29. Oktober 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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